Queso elaborado con leche cruda de oveja cubierto con oregano y miel y maduración mínima de 5 – 6 meses
Textura mantecosa. Intensidad alta. Un queso muy aromático en nariz, donde se combinan los sabores característicos aportados por la aromática con el retrogusto dulzón que le aporta la miel que recubre su corteza.
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