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La Coppa de Bellota Ibérica es una pieza sorprendente que obtenemos de la parte superior del lomo de cerdo ibérico, sazonada, embutida y curada durante 6 meses en nuestros secaderos. La principal característica diferenciadora de la COPPA DE BELLOTA IBÉRICA es su alta infiltración de grasa perfectamente compensada dando lugar a un alimento super sabroso, al mismo tiempo que saludable. La carne de cerdo ibérico contiene grasas insaturadas y muchos nutrientes beneficiosos para la salud, su alto contenido en ácido oleico la convierte un alimento cardiosaludable. Procedente de un cerdo ibérico. Criado en libertad y alimentado de bellotas. Con una proceso lento de maduración de 6 meses.
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Delicia ibérica de Marcelino Ibéricos, elaborada a partir de piezas seleccionadas de máxima calidad y sometidas a un proceso de curación natural de aproximadamente 6 meses. Su veteado de grasa intramuscular aporta una jugosidad única y un sabor profundo, redondo y persistente, propio de los productos ibéricos artesanales.
Presenta un tono rojo apagado, atravesado por finas vetas de grasa y un blanco rosáceo característico, que envuelven una carne aromática y llena de matices.
Un producto ideal para tablas de ibéricos, aperitivos, tapas y maridajes con vinos y quesos. Perfecto para quienes buscan disfrutar del auténtico sabor ibérico en casa, con la garantía de calidad de Marcelino Ibéricos.
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Elaboración artesanal de Marcelino Ibéricos, diseñada para resaltar al máximo el sabor de la materia prima seleccionada. Su adobo suave de pimienta y nuez moscada potencia cada matiz sin enmascararlo, respetando la esencia del producto.
Este embutido ibérico, perteneciente a la cuidada selección de productos ibéricos de Marcelino Ibéricos, ofrece un equilibrio perfecto entre aroma, intensidad y persistencia en boca, convirtiéndose en un auténtico manjar para los amantes del producto ibérico de calidad. -
Embutido ibérico de elaboración artesanal, perteneciente a la selección de productos de Marcelino Ibéricos, curado de manera natural mediante contacto directo con el aire y siguiendo una receta familiar transmitida durante generaciones.
Este producto ibérico destaca por su paleta de tonos rojizos, que evoluciona desde el granate intenso hasta suaves matices coral, y por un marmoleado blanco uniforme que recorre toda la pieza, aportando jugosidad, aroma y una textura excepcional, características propias de un auténtico embutido ibérico de calidad. -
Una pieza única, el primer Pastrami Ibérico de cerdo El Pastrami Ibérico Torreón está elaborado con carne de cerdo ibérico, concretamente con el mogote, un corte muy singular y suculento extraído del cabecero de lomo. Esta pieza contiene grasa buena infiltrada, grasa intramuscular saludable que le aporta gran jugosidad y potente sabor. El mogote se prepara en salmuera incluyendo una cuidada selección de especias, como orégano, clavo, pimienta y nuez moscada entre otras. Tras varios días de curación, la pieza se envuelve en otra mezcla de especias secas, se hornea a baja temperatura y se ahuma de forma natural en madera de haya. Es un proceso laborioso con el que se consigue un Pastrami Ibérico de excelente aroma y sabor. El consumo del Pastrami es ideal en bocadillos o sándwiches, loncheado muy fino y combinado con una salsa suave o encurtidos que contribuyen a ensalzar su matices ahumados e increíble textura. Unidades Limitadas
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Sobrasada ibérica de bellota elaborado a partir del magro noble de nuestros cerdos criados en la dehesa durante toda su vida, elaborada de manera artesanal sin ningún tipo añadido y natural al 100 %.Disponible en dos formatos de peso —300–400 g y 600–700 g—, y en dos irresistibles versiones: dulce y picante, para adaptarse a todos los paladares.
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Producto elaborado a partir de cerdos 50% ibéricos, criados en libertad en dehesas y alimentados con bellotas y ricas hierbas que marcarán las características finales del producto. De corte veteado y de sabor dulce y delicioso, Es una de las piezas más nobles del cerdo ibérico condimentada con sal, pimentón, ajo y orégano y, posteriormente curado mediante un proceso laborioso, lento y natural de casi tres meses. Ingredientes: Lomo de cerdo, sal común, pimentón, ajo, orégano, azúcar, antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252).
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Mitad de una pieza de Lomo de Cebo de Campo Ibérico producto envasado al vacío. Peso aproximado 0,6kg. Producto elaborado a partir de cerdos 50% ibéricos alimentados con cereales y piensos. Con un veteado pronunciado, sabor suave y una jugosidad especial en boca debido a su infiltración. Maduración de casi 3 meses. Ingredientes: Lomo de cerdo, sal común, pimentón, ajo, orégano, azúcar, antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252).
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Pequeña pieza de sabor único y delicioso procedente de la presa del cerdo ibérico, alimentado a base de bellotas. De aspecto semejante al lomo ibérico, pero con un veteado más pronunciado y una curación natural aproximada de unos 3 meses Ingredientes: Cabecero de lomo de cerdo, sal común, pimentón, ajo, orégano, azúcar, antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252).
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Embutido tradicional con la combinación perfecta de los mejores magros del cerdo ibérico de bellota, especias de calidad como el pimentón, que le otorga ese color tan característico, y una curación en secaderos naturales durante al menos 4 meses, que le otorgan un fino y exquisito sabor tradicional, resultado de la curación artesanal. Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, sal común, pimentón, ajo, orégano, dextrina, dextrosa, antioxidantes (E-301 y E-316) y conservadores (E-250 y E-252).
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Embutido tradicional con la combinación perfecta de los mejores magros del cerdo ibérico de bellota, especias de calidad como la pimienta negra y una curación en secaderos naturales durante al menos 4 meses que le otorgan un fino y exquisito sabor tradicional, resultado de la curación artesanal. Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, sal común, pimienta blanca, pimienta negra, nuez moscada, dextrina, dextrosa, antioxidantes (E301 y E-316) y conservadores (E-250 y E-252).
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El Chorizo Ibérico Sarta de Torreón es una auténtica delicatessen. Los artesanos de Torreón han rediseñado el concepto tradicional de la ristra o la longaniza. Para los amantes del producto tradicional, la Sarta Ibérica de Torreón es un chorizo único creado siguiendo paso a paso la receta tradicional y la forma que con la que nuestros antepasados la elaboraban. Además nuestros artesanos han encontrado la receta perfecta para introducir el picante en este producto para darle ese toque divertido a un producto natural. Procedente de un cerdo criado en libertad, con una proceso de curación en bodegas de 45 días.
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El nombre del pack lo dice todo: "Imprescindible". Hemos seleccionado tres de nuestros productos artesanales más reconocibles y favoritos de nuestros clientes para venderlos con un toque especial. Estos productos seguro que ya son un básico en tu despensa, tanto para degustarlo como para utilizarlo como ingredientes en tu cocina. Si no lo son te explicamos las razones por las que no puedes dejar de tenerlo en tu despensa:
- Lo primero de todo es que, tanto el lomo como el salchichón y el chorizo de Torreón, son productos artesanales elaborados y madurados en bodega por nuestros expertos artesanos del ibérico.
- Válidos para cualquier momento del día. Te servirá como entrante en una buena comida con la familia, aperitivo con amigos, con un buen bocadillo, o para picar algo de cenar mientras ves Netflix en tu sofá. Algunos se atreven hasta para desayunar. Es ideal.
- Son productos súper versátiles que los puedes incluir en infinidad de platos.
- También son un regalo perfecto para los amantes de la comida y de la gastronomía como tú, ya que el pack viene en una caja de regalo adaptada a estos tres maravillosos productos.
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UN SUCULENTO BOCADO, UNA JOYA IBÉRICA DE POTENTE SABOR. La Papada es una pieza que procede de la zona inferior del cuello del cerdo ibérico. Este corte presenta varias capas de suave grasa infiltrada en la carne magra y fibras musculares. Destaca por su suave textura, gran jugosidad y sabor. Para su consumo, el adobo es con sal, pimentón, ajo y tomillo. El proceso de salazón es de 4 o 5 días, luego se adoba y la curación en secadero artificial duran 3 meses. Después se deja orear en secadero natural durante 1 o 2 semanas más. Este proceso consigue potenciar el sabor de la Papada Ibérica y también ayuda a reducir el porcentaje de grasa. Las cualidades de la PAPADA IBÉRICA hacen que tenga muchas posibilidades gastronómicas, ya sea como ingrediente principal o acompañando a otras carnes, verduras, guisos o salsas.
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Papada Ibérica Adobada – Sabor potente y tradición artesanal
Un suculento bocado y una joya ibérica de sabor intenso. La Papada Ibérica Adobada procede de la zona inferior del cuello del cerdo ibérico, una pieza muy apreciada por su equilibrio entre carne magra y grasa infiltrada, que le otorga una textura suave, jugosa y llena de sabor.
Para su elaboración, se utiliza un adobo tradicional con sal, pimentón, ajo y tomillo, ingredientes que realzan su aroma y su carácter. El proceso artesanal incluye una salazón de 4 a 5 días, seguido de un adobado y curación en secadero artificial durante 3 meses, para finalizar con un oreado natural de 1 a 2 semanas. Este cuidado proceso no solo potencia el sabor, sino que también reduce el contenido graso, logrando una papada equilibrada y sabrosa.
Gracias a sus excelentes cualidades gastronómicas, la Papada Ibérica Adobada es perfecta tanto como ingrediente principal como para acompañar carnes, verduras, guisos o salsas. También está disponible loncheada a máquina en sobres de 80 g, lista para disfrutar cómodamente en cualquier momento.
👉 Descubre la Papada Ibérica Adobada de Corte con Arte, un producto artesanal que combina sabor, calidad y tradición ibérica en cada loncha.
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Chorizo ibérico embutido en tripa más pequeña y estrecha que permite convertir este producto en pequeños bocados perfectos para aperitivos, meriendas o cenas. Curado en secaderos naturales durante 45 días. Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, sal común, pimentón, ajo, orégano, dextrina, dextrosa, antioxidantes (E-301 y E-316) y conservadores (E-250 y E-252).
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Salchichón ibérico embutido en tripa más pequeña y estrecha que permite convertir este producto en pequeños bocados perfectos para aperitivos, meriendas o cenas. Curado en secaderos naturales durante 45 días. Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, sal común, pimienta blanca, pimienta negra, nuez moscada, pimentón, dextrina, dextrosa, antioxidantes (E301 y E-316) y conservadores (E-250 y E-252).
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Esta pieza va un paso más allá de los fuets tradicionales. Gracias a la gran calidad de la carne ibérica y a su maduración natural, los artesanos han conseguido un sabor y una textura muy suaves y agradables. ¡El Fuet Ibérico es increíblemente fácil de consumir! Procedente de un cerdo criado en libertad y alimentado de cereales. Con una proceso de curación en bodegas de 45 días.
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A la vista, este Morcón Ibérico, puede resultar desconocido para la mayoría pero la receta original de esta pieza surge mucho antes de nacer nuestros abuelos. Los artesanos de Torreón han sabido adaptar la receta para cuidar tanto su naturalidad como su salubridad. De sabor parecido al chorizo ibérico, el morcón se obtiene a partir de la selección de las carnes más selectas del cerdo ibérico mezcladas con pimentón de la Vera y otras especias . Todo ello embutido en una tripa de mayor calibre que le confiere un bouqué caractererístico. Procedente de un cerdo criado en libertad y alimentado de bellotas. Con una proceso lento de curación de 4 meses. Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, sal común, pimentón, ajo, orégano, dextrina, dextrosa, antioxidantes (E-301 y E-316) y conservadores (E-250 y E-252)
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Seleccionamos la carne y grasa del cerdo ibérico para la elaboración de este embutido curado. Al no necesitar ser cocinado, es ideal para un aperitivo o para incluirla en una tabla de embutidos. Tiene una curación aproximada de 60 días. Ingredientes: Grasa y magro de cerdo ibérico, sangre de cerdo en polvo, pimentón, sal común, dextrina, dextrosa, especias y emulgentes (E-450i y E-451iii).
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¡Promoción!El Estuche Degustación Corte con Arte Familiar contiene:
- Cuatro platos de 100gr de Jamón de Bellota 50% ibérico selección corte con arte cortados a cuchillo.
- Dos platos de 100gr de Lomo de bellota ibérico selección corte con arte.
- Dos platos de 100gr de Salchichón de bellota ibérico selección corte con arte.
- Dos platos de 100gr de Chorizo de bellota ibérico selección corte con arte.
- Dos bolsas de picos Obando Selección Gourmet.
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Un plato de 100gr de Salchichón de bellota ibérico selección corte con arte cortado a maquina Un plato de 100gr de Chorizo de bellota ibérico selección corte con arte cortado a maquina Un plato de 100gr de Lomo de bellota ibérico selección corte con arte cortado a maquina Dos platos de 100gr de Jamón de Cebo Campo ibérico selección corte con arte cortados a cuchillo
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Lomo de Bellota loncheado a máquina. Se presenta sobre una bandeja redonda, envasado al vacío y estuchado listo para consumir. Ingredientes: Lomo de cerdo, sal común, pimentón, ajo, orégano, azúcar, antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252).
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Chorizo de Bellota Ibérico Selección loncheado a máquina. Se presenta sobre una bandeja redonda, envasado al vacío y estuchado listo para consumir. Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, sal común, pimentón, ajo, orégano, dextrina, dextrosa, antioxidantes (E-301 y E-316) y conservadores (E-250 y E-252)
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El Salchichón de Bellota Ibérico está loncheado a máquina. Se presenta sobre una bandeja redonda, envasado al vacío y estuchado listo para consumir. Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, sal común, pimienta blanca, pimienta negra, nuez moscada, dextrina, dextrosa, antioxidantes (E301 y E-316) y conservadores (E-250 y E-252)
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Lomo loncheado a máquina. Se presenta sobre una bandeja rectangular de polipropileno, envasado al vacío y estuchado en un sobre de cartón rectangular. Peso neto 80 gramos. Ingredientes: Lomo de cerdo, sal común, pimentón, ajo, orégano, azúcar, antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252).
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¡Promoción!Chorizo loncheado a máquina. Se presenta sobre una bandeja rectangular de polipropileno, envasado al vacío y estuchado en un sobre de cartón rectangular. Peso Neto: 80 gramos. Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, sal común, pimentón, ajo, orégano, dextrina, dextrosa, antioxidantes (E-301 y E-316) y conservadores (E-250 y E-252)
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¡Promoción!Salchichón loncheado a máquina. Se presenta sobre una bandeja rectangular de polipropileno, envasado al vacío y estuchado en un sobre de cartón rectangular. Peso Neto: 80 gramos. Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, sal común, pimienta blanca, pimienta negra, nuez moscada, dextrina, dextrosa, antioxidantes (E301 y E-316) y conservadores (E-250 y E-252)
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Este pack se trata de una selección de nuestros 5 productos loncheados ibéricos principales. Desde el jamón hasta el salchichón, la persona amante del ibérico, podrá disfrutar de muchos momentos auténticos con diferentes aromas y sabores. Regálaselo a tu amigo, tu hermana o a tu madre. Eso sí, asegúrate de que la persona a la que regalas te invite a su casa para que disfrutéis juntos. ¿Qué contiene el Pack "DELICIAS"? - 1 Sobre de Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica - 1 Sobre de Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica - 1 Sobre de Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica - 1 Sobre de Chorizo de Bellota Ibérico - 1 Sobre de Salchichón de Bellota Ibérico Además, es facilísimo de consumir y súper práctico ya que cada sobre contiene 80g que es el tamaño ideal para disfrutar de nuestros productos en cualquier momento del día y en cualquier sitio.
